Med květový 950 g

Med květový včely vytvářejí sbíráním sladkého nektaru z květních a mimokvětních nektarií rostlin. Tento nektar je řídkým vodným roztokem obsahující m hlavně jednoduché cukry fruktózu (ovocný cukr) a glukózu (hroznový cukr). Vedle těchto jednoduchých cukrů jsou přítomny v nepatrném množství sacharóza a vyšší cukry, dále pylová zrna, rostlinné hormony, éterické oleje a řada aromatických látek. Nektar přináší včela do úlu a předává úlovým včelám (mladuškám) k dalšímu zpracování. Úlové včely k nektaru přidávají výměšky svých hltanových žláz, předávají si kapku nektaru mezi sebou a tím odpařují vodu. Tato činnost probíhá tak dlouho, dokud obsah vody v nektaru je maximálně 20% vody. Čím méně, tím lépe. Včely tento zahuštěný a zpracovaný nektar ukládají do buňky plástu, kterou po naplnění uzavřou voskovým víčkem. Zde probíhají další pochody zrání budoucího medu. Medy květové jsou medy světlejší od vodozelené (akát), přes žlutou, tmavě žlutou až po červenohnědou (med ze svazenky, z ostropestřce mariánského, z pohanky). Foto ilistrační.